GORENG BURUNG RUWAK RUWAK

Oleh -

 

Burung Ruwak Ruwak

GORENG BURUNG RUWAK RUWAK

Burung Ruwak Ruwak ,  Kareo Padi, atau Burung Wak wak dalam bahasa Melayu Rokan memiliki nama latin Amaurornis phoenicurus . Jenis burung ini bisa dijumpai di wilayah India, Asia Tenggara dan China Selatan. Habitat burung ini adalah pada lahan lahan yang basah atau berair seperti sawah, parit parit jalan, rawa rawa , hutan bakau,  pinggiran danau dan sungai. Burung ini termasuk kedalam golongan burung air atau bird water. Burung ini memiliki tinggi mencapai 20 cm dengan panjang 15 cm. Bentuk tubuh ramping dengan ekor yang pendek. Kaki dan paruhnya berukuran panjang, bulunya bewarna coklat keabu abuan dan tenggorokan serta dadanya didonimasi oleh warna putih. Untuk menangkap burung Ruwak Ruwak biasanya dilakukan dengan pikat atau jerat, ditembak dengan senapan ,  di jaring, dan bahkan bisa juga ditangkap dengan tangan kosong pada malam hari.  

Sesekali burung Ruwak Ruwak bisa dijumpai dijual di pasar Ujungbatu. Biasanya burung ini dijual Rp.15.000,- per dua ekor. Seperti hari ini tanggal 30 juli 2022, kebetulan kami menemukannya dijual dipasar Ujungbatu. Karena jarang jumpa, akhirnya kami beli dengan dana Rp. 50.000,-.  Dengan anggaran tersebut kami bisa mendapatkan 7 ekor burung Ruwak Ruwak

Burung Ruwak Ruwak Yang Dijual Di Pasar Ujungbatu

Burung Ruwak Ruwak dalam kerangkeng kawat


.  Burung Ruwak Ruwak, biasanya di konsumsi masyarakat melayu Rokan dengan menggulainya atau bisa juga dengan menggorengnya. Seperti hari ini kami berencananya membat goreng burung Ruwak Ruwak.

Setelah sampai dirumah burung Ruwak Ruwak tersebut langsung kami bersihkan untuk digoreng. Berikut kami sampaikan cara mengolah burung Ruwak Ruwak ala rumahan yang kami lakukan :

Bahan :

1.   Burung Ruwak Ruwak 7 ekor, bersihkan lalu potong sesuai selera

2.   Minyak Goreng 500 ml.

Bumbu Ungkap:

1.   Bawang Putih 6 siung

2.   Jahe 7 cm

3.   Merica bubuk 1 sendok teh

4.   Garam secukupnya

5.   Air 1 liter

Bumbu Cabe Goreng:

1.   Cabe merah 200 gram

2.   Bawang Putih 4 siung

3.   Bawang merah 6 siung

4.   Tobat yang berukuran sedang 1 buah

5.   Garam dan penyedap rasa.

Cara membuat:

1.   Haluskan bumbu ungkap dengan menggunakan blender

2.   Panaskan wajan, masukan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu ungkap, lalu masukakan daging burung Ruwak Ruwak

3.   Tambahkan air

4.   Tambahkan garam

5.   Ungkap selama 20 menit, sampa semua bumbu meresap, daging menjadi lunak, dan air dan bumbu menjadi kering.

6.   Angkat lalu sisihkan

Proses ngungkap Daging Burung Ruwak Ruwak



7.   Selanjutnya panaskan wajan yang lain, masukan minyak goreng

8.   Setelah minya panas, goreng daging burung Ruwak Ruwak yang telah diungkap tersebut, sampa kering

Proses Menggoreng Burung Ruwak Ruwak


9.   Setelah semuanya digoreng , sisihkan

10.                Blender semua bahan untuk cabe goreng, lalu goreng

11.                Setelah cabe goreng matang, tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu masukan burung Ruwak Ruwak yang sudah di goreng

12.                Aduk rata dengan cabe goreng,

13.                Selanjutnya siap dihidangkan.

Hasil Akhir Goreng Burung Ruwak Ruwak


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

POTONG EKOR IKAN JUARO MENGELUARKAN BAU KOTORAN MANUSIA

Oleh -
Gambar
POTONG EKOR IKAN JUARO MENGELUARKAN BAU KOTORAN MANUSIA   Ikan Juaro Salah satu jenis ikan konsumsi yang mendiami Sungai Rokan adalah Ikan Juaro. Spesies ikan ini mirip sekali dengan ikan patin, jika tidak di perhatikan secara detail kita mungkin akan menganggapnya Ikan Patin. Secara morfologi perbedaan yang mencolok antara Ikan Juaro dan Ikan Patin   adalah bentuk tubuh yang lebih langsing, mata yang lebih besar dan lendir yang lebih banyak. Ikan Juaro memiliki nama ilmiah Pangasius poliuranodo. Di sungai Rokan Populasi ikan ini hampir merata bisa ditemukan di sepanjang aliran Sungai Rokan. Tidak ada kriteria khusus yang menjadi lokasi dari habitat Ikan Juaro. Ikan ini bisa hidup dialiran Sungai Rokan yang tenang atau yang memiliki arus. Ikan ini termasuk ikan yang rakus yang memakan apa saja yang ditemui. Seringkali ikan ini terlihat sedang mengejar sampah atau (maaf) kotoran manusia yang terapung di sepanjang sungai. Mungkin oleh karena itu ikan ini mempunyai kelenjar/urat yan
Read more »

SIHIR ILMU TINGGAM IKAN PARI SUNGAI ROKAN

Oleh -
Gambar
Ikan Pari SIHIR ILMU TINGGAM IKAN PARI SUNGAI ROKAN Ikan Pari Sungai Rokan   pada umumnya dimanfaatkan oelh masyarakat melayu Rokan menjadi salah satu ikan konsumsi yang cukup diminati masyarakat. Dagingnya yang tidak bertulang jika diolah dengan tepat memiliki rasa yang gurih dan enak. Untuk mengkonsumsi ikan pari tidak perlu kuatir ketulangan, karena ikan pari hanya memiliki tulag rawan dan tidak ada tulang duri didagingnya. Walaupun sudah jarang, kadang kadang Ikan ini sesekali bisa ditemukan di jual dipasar Ujungbatu seharga Rp.60 ribu per Kg. Bagi para sahabat hobby mancing, Ikan Pari Sungai Rokan bisa didapatkan dengan menggunakan umpan cacing tanah atau udang. Untuk spot mancing di Sungai Rokan, bisa spot pecandang, kulim, sungai kuti dan lainnya. Ciri khas Ikan ini adalah cendrung hidup di daerah aliran sungai yang deras dan dalam dengan dasar yang berlumpur atau berpasir. Jika telah terkait di mata pancing, sahabat hobby mancing harus ekstra berhati hati terhadap sengat y
Read more »

DAUN BAKUNG BISA UNTUK OBAT DAN MASAKAN

Oleh -
Gambar
  Foto daun Bakung dibelakang rumah penulis DAUN BAKUNG BISA UNTUK OBAT DAN UNTUK MASAKAN Daun Bakung adalah penyebutan untuk tanaman Bakung yang memiliki nama latin Crinum asiaticum L.  Tanaman ini yang disebut juga bunga Lily adalah tanaman yang unik karena dibalik keindahan dari daunnya yang berwarna hijau dan bunganya yang berwarna putih ada banyak manfaat yang bisa diambil dari tanaman ini. Dari bentuknya yang indah apalagi jika sedang berbunga maka tanaman ini menjadi tanaman hias di pekarangan rumah. Dari cita rasanya tanaman ini bisa diolah sebagai sayuran untuk aneka masakan, dan dari khasiatnya tanaman ini bisa digunakan menjadi obat obatan. Bagian yang bisa dimanfaatkan dari tanaman ini adalah mulai dari bunga,  daun, umbi, Sampai akarnya. Salah satu Pemanfaatan tanaman Bakung adalah sebagai tanaman obat obatan. Berikut adalah cara memanfaatkan tanaman bakung sebagai obat: 1. Untuk mengatasi pembengkakan di tangan dan di kaki. Olesi daun bakung dengan minyak goreng ata
Read more »

ASAL MUASAL UJUNGBATU ROKAN

Oleh -
Gambar
SEJARAH KOTA UJUNGBATU Kota Ujungbatu memiliki letak yang sangat strategis dimana berada pada jalan lintas Sumatera yang menghubungkan Kota Medan dan Kota Pekanbaru. Secara Administratif Kota Ujungbatu berada dalam wilayah Kecamatan Ujungbatu yang merupakan wilayah pemekaran dari kecamatan Tandun dalam kabupaten Rokan Hulu. Wilayah Kota Ujungbatu berbatasaan dengan : Sebelah Utara berbatasan dengan Kecamatan Pagaran Tapah Darussalam Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Rokan IV Koto Sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan Rambah Samo Dan Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Tandun. Secara Historis Kota Ujungbatu merupakan wilayah dari Kerajaan Rokan. Seperti Kata adat Ujungbatu dan Lubuk Bendahara merupakan adik dan kakak yang   ”Boajok Bokalang Batang Botindik Uwek Padi”, yang artinya adalah ujung dan pangkal rumah yang sama-sama dibawah panji kuning kerajaan Rokan. Sehingga dalam hal ini Kota Ujungbatu merupakan wilayah paling Utara dari kerajaan Ro
Read more »

MANCING IKAN PATIN SUNGAI ROKAN UMPAN BAKWAN

Oleh -
Gambar
Ikan Patin Sungai   MANCING IKAN PATIN SUNGAI ROKAN UMPAN BAKWAN IKAN PATIN Ikan Patin merupakan salah satu menu pavorit bagi masyarakat melayu Rokan. Ikan patin segar memiliki rasa daging yang manis,   banyak lemak sehingga terasa sangat gurih. Biasanya ikan patin ini di masak dengan gulai asam pedas. Ikan patin memiliki nama latin ( Pangasius sp .) ikan ini   merupakan salah satu ikan asli perairan Indonesia yang telah berhasil dibudi dayakan . Ikan patin memiliki bentuk tubuh memanjang, berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiruan. Ikan patin termasuk ikan tak bersisik, kepala ikan patin relatif kecil dengan mulut terletak diujung kepala agak ke bawah. Panjang tubuhnya dapat mencapai 120 cm. Pada Sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang berguna sebagai peraba. Sirip punggung memiliki sebuah jari–jari keras yang berubah menjadi patil yang besar serta bergerigi di belakangnya, Sedangkan sirip dada terdapat sebuah jari-jari keras yang berubah menjadi senjata
Read more »

Makanan Tradisional Rokan Tumis Pucuk Seminyak

Oleh -
Pucuk Seminyak atau kadang ada juga yang menamakan pucuk semanieh, atau pucuk simanis adalah sejenis pucuk kayu yang biasa di buat sebagai sayur oleh masyarakat di melayu rokan. Sekilas melihat batang dan daunnya mirip dengan pohon melinjo atau Gnetum gnemon linn. Gambar Pucuk Siminyak   Pucuk siminyak ini saat ini sudah sangat jarang di temukan di pasar, karena memang belum ada yang membudidayakannya. Pucuk siminyak ini hanya bisa ditemukan di daerah hutan, atau lahan kebun karet, yang sudah mulai memblukar. Rasa dari tumis pucuk siminyak ini sangat unik, selain rasanya yang khas yaitu terasa manis, juga kaya akan serat, dan terasa kesat dilidah ketika mengunyahnya.  Masyarakat di melayu rokan biasanya memasak pucuk siminyak ini dengan menumisnya, sehingga caranya sangat mudah dan sederhana. Harga pucuk siminyak ini di pasar Ujungbatu  cukup tinggi dimana satu ikat pucuk siminyak bisa di jual dengan harga Rp. 3000 per ikatnya, dan jika untuk dimakan oleh 5 orang
Read more »